God morgon!

Nu är det måndag och en ny vecka :)

på söndag ska vi ha middagsgäster här hemma och då blir det en god tre rätters:

* förrätt: rotfruktssoppa (med grädde och creme fraiche)

* Varmrätt: rödvinsmarinderad fläskstek, rotfrukter och potatis i ugn, rödvinssås

* Efterrätt: chokladpaj, chokladmousse, bärkompott

Spännande!

Idag var jag på kalas och gud vad massa gott det bjöds på:

Hej

Nu har jag sett avsnitt 3 av Hela Sverige Bakar och denna gången var temat: bröd! Alla deltagarna bakade fina bröd men jag saknade lite mer svenska smaker, t ex så hade ju jag bakat ett morotsbröd ;)

Här kommer mina tre favoritbröd:

Emelie Ullbergs bröd: Filmjölkslimpa med torkade frukt och bär

HÄR har ni receptet :)

Elin Werjefelt: Mörkt sommarbröd

HÄR hittar ni receptet :)

Josephine Lindqvist: Tortanobröd (ost och bacon bröd)

HÄR har ni receptet :)

Sen var den tekniska utmaningen Ciabattbröd... där endast Ronnie klarade det... dem andras bröd var inte alls bra! Och min favorit Maria åkte ut :( Men nu har jag en ny favorit: Elin W :) Härlig och glad tjej, heja Elin :)

* 3dl mjölk

* 100gram margarin

* 8dl vetemjöl

* 3tsk bakpulver

* en nypa salt

1. Blanda maragrin, vetemjöl, bakpulver och salt till en smulig massa och blanda sedan i mjölken.

2. Dela degen i fyra delar och platta till dem på ett bakplåtspapper på en plåt och dela dem i fyra delar och nagga dem.

3. In i ugnen, i mitten, 250grader i ca 10min.

Servera med nån god marmelad :) mums!

Muffinsen:

* 3st ägg

* 2,5dl strösocker

* 1tsk vaniljsocker

* 50gram margarin

* 1dl gräddfil

* 2msk kallt kaffe

* 3,5dl vetemjöl (men det går lika bra att byta ut det mot mjölmix)

* 2tsk bakpulver

* 4msk kakao

* en nypa salt

* 100gram choklad med kakaohalt på minst 70%

* en stycke bit vit blockchoklad

Frostingen:

* 60gram mjukt margarin

* 5dl florsocker

* 1tsk vaniljsocker

* 0.5dl kakao

* 100gram philadelphiaost

* 1msk varmt kaffe

* strössel till dekorering

1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och poröst

2.  Smält margarinet, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.

3.  Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd ner det försikigt i  smeten.

4. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål  över kokande vatten).

5. Blanda chokladen i smeten.

6.  Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem med smet (3/4). Placera sedan två rutor vit choklad i varje form.

7. Sedan in i mitten av ugnen, 175grader i ca 15min. Låt dem sedan svalna  inna du brer  på frostingen.

8. Gör sen frostingen: rör ihop alla ingredienser till en krämig smet och bre sedan på det på varje cupcake och dekorera med färgglatt strössel. 

* 100gram margarin

* 1tsk vaniljsocker

* 0.5dl strösocker

* 1,5dl riven kokt kall potatis

* 2,5dl vetemjöl

* 0.5tsk bakpulver

* 3 rivna bittermandlar

garnering:

* ett lättvispat ägg

* pärlsocker

1. Rör matfettet smidigt med alla ingredienserna. Arbeta snabbt ihop degen.

2. Rulla den till smala längder och forma dem till kringlor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

3. Pensla dem sedan med ägg och strö på pärlsockret.

4. In i mitten av ugnen, 175grader i ca 15min.

hej

Nu är mina special cupcakes klara! Dem kommer bli så himla goda med sin frosting :) Bilder och recept på mina fina cupcakes får ni i helgen :)

Nu har jag bara kringlorna kvar att baka :) men dem ska ni få bilder och recept på sen :)

Ååhh det ska bli så skoj i helgen med mitt Tea party :)