Hej

Har nyss sett 7:e avsnittet av Hela Sverige Bakar. Denna gången var temat Pajer! I paradbaket skulle deltagarna baka en dessertpaj med ett lock och somrig fyllning. Många gjorde paj med äpplen... och det tycker jag är mer höst/vinter.

Här kommer mina favoriter:

Elins äppelpaj. HÄR har ni receptet. Jag tycker precis som juryn att den är för hög för att kallas paj och är en mer äppelkaka.

Emelies äppelpaj med mandelmassa och pistage. HÄR har ni receptet. Denna paj var min absoluta favorit!!!! Mums :) Tror minsann jag ska testa den nån gång :)

Christinas björnbärs- och persikopaj. HÄR har ni receptet. Christina blev också veckans stjärnbagare!!! :)

Sen var den tekniska utmaningen att baka en toscapaj. Det som är så gott!!! Sen var det många som inte visste var en toscapaj var eller inte hade smakat en sån innan... herre gud... jag tycker det är lite dåligt. Okej att man inte vet ju den ska tillagas men man vet väl för i helvete hur en tosca paj ser ut och smakar? Sen åkte ju Martin ut!! Äntligen!!! Han har varit dålig genom hela tävlingen, fattar verkligen inte vad han hade där o göra... Dem som är kvar nu är riktigt bra! Den enda jag har nåt emot är väl Josephine...Hon är jätteduktig men hon är så insatt och inriktad i de amerikanska bakverken och det tycker jag är tråkigt. Detta handlar om mer svenska bakverk och då tycker jag att de andra deltagarna är bättre.

Nästa vecka är det desserter!! :) Bara tre avsnitt kvar! Kommer sen ha ett inlägg där jag listar alla mina favorit bakverk gjorda av deltagarna :)

Sen tror jag att den som vinner hela skiten e mellan Christina, Ronnie och Josephine. Jag hejar på Ronnie och Christina!

Hej!

Nu ikväll var jag och min sambo ute och åt på Montmartre i Karlskrona och detta blev det för min del:

Förrätt: Musslor

Jättegott och det var faktiskt första gången jag smakade musslor :)

Varmrätt: Pocherad rödtunga med kräftstjärtar, grönsaker, sparris, vit vinsås och kokt potatis

Fisken var så himla god och allt var så gott tillsammans och gott tillagat :)

Efterrätt: Friterad camembert med hjortronsylt och vispgrädde

En klassiker, mums!! och mkt hjortronsylt fick jag så jag blev mer än nöjd ;)

Ca.12st

* 4-5äpplen

* 2 ägg

* 2dl strösocker

* 2,5dl vetemjöl (det går likabra med mjölmix om man vill ha glutenfria!)

* 2tsk vaniljsocker

* 1tsk kanel

* 50gram margarin

* 1,5tsk bakpulver

1. Vispa ägg och socker poröst och smält matfettet som sedan ska få svalna av.

2. Tillsätt sedan vetemjöl, vaniljsocker, kanel, bakpulver och rör om till en jämn och fin smet.

3. Tillsätt sedan matfettet och rör om.

4. Sätt ut muffinsformar på en plåt och fyll formarna med smet till ca hälften.

5. Skala och hacka äpplena i grova bitar och tryck sedan ner några äppelbitar i varje muffins och strö sedan över lite kanel.

6. In i mitten av ugnen, 200grader i 10-15min (tills dem fått färg).

Vill bara påminna er om att gå in och bli medlemmar i min facebookgrupp: Maria Elisabeths Skafferi   

Hej!

Har nu ändrat lite på färg och design i bloggen, hoppas ni gillar det. Jag ville ha lite mer "mig", dvs klassiskt och rosa :)

Jag ska dessutom ändra lite bland kategorierna :) Kul med förändring :)

Hej!

Idag har jag varit på Torsås Marknad :) Jag älskar den marknaden! Detta är den bästa marknaden på hela året :)

Massa kryddor

Kalvsylta och Leverpastej

Polkagris och nougat till Kristoffer

En jäs-korg till bröd :)

Hej!

Nu ikväll har jag kollat på avsnitt 6 och då var paradbaket att baka två sortars bakelser. Och allvarligt talat så... tyckte jag att en bakelse ska vara som en liten tårta, dvs den ska vara hög, en del grädde, två fyllningar. Men jag blev besviken på deltagarna...förutom Ronnie!! Han glänste, han var bäst!

man kan inte kalla en muffins/kladdkakemuffins med grädde o lite bär för bakelse...dåligt!

Sen var den tekniska utmaningen en Napoleonbakelse vilket jag tyckte dem lyckades skitbra med!! Otroligt duktiga :)

Den som åkte ut var Nina :( Fy fan vad tråkigt!!!!! Jag ville verkligen inte att hon skulle åka ut :( Martin ska ut... fy fan vad dålig han e...

Här är iaf mina top tre bland bakelsena ikväll:

Josephines sommarbakelser med blåbär. HÄR har ni receptet :)

Ronnies hallonbakelse med choklad. Här har ni receptet :)

Emelies hasselnöts/espressobakelser :) HÄR hittar ni receptet :)

Nästa veckas tema är PAJER!!

Hej

Nu ikväll har jag varit på chokladprovning på Chocolatte i Karlskrona och gud va skoj det var! Vi var endast 7 personer och det var lagom :) Tjejen som hade chokladprovningen var hon som ägde butiken. Hon har hållt på med choklad i 17år och var otroligt duktig! Först fick vi en tallrik med olika chokladsorter och lite vatten. Först började vi med den söta ljusa (men vi skulle dock spara halva den biten till allra sist bara för att smaka kontrasten mellan mörk och ljus) och avslutade med den bittra mörka. Sen fick vi även smaka på hennes egna praliner, jättegoda! Jag fick iaf två favoritchoklader: den ena hette 1888 från Malmö och var på 70&ig kakaohalt och sen var det en annan som jag glömt namnet på men den var från Madagaskar och låg på en kakaohalt på 64%, så himla gott! Jag är redan på G o kollar fler chokladprovningar :)