* 200gram vit choklad av fin kvalité

* 4st äggulor

* 6msk kallt kaffe

* 6msk florsocker

* 5dl vispgrädde

* 4tsk vaniljsocker

* 2msk strösocker

* 250gram upptinade stora blåbär

* 2msk strösocker

* 1dl honung

* 1msk margarin

6st portioner

1. Smält chokladen försiktigt och låt svalna till under 65grader (annars kan äggulorna koagulera).

2. Rör ner äggulorna, en i taget. Rör ordentligt mellan varje och låt sedan smeten svalna.

3. Rör sedan ner florsockret och kaffet.

4. Vispa grädde, med strösockret och vaniljsockret i, men vispa ej för hårt! Häll sedan grädden i chokladsmeten och rör om försikigt och till en jämn smet. Häll sedan upp i portionsformar och in i kylen i minst 2h.

5. Rör sedan blåbären med strösockret och strö sedan över blåbären över den vita chokladmoussen.

6. Värm sedan honungen och matfettet i en gryta och ringla sedan försikigt honungen över moussen och blåbären.

Hej!

Nu har jag då sett avsnitt 9, semifinalen av Hela Sverige Bakar! Gud va spännande det var... jag hoppades på att Josephine skulle åka ut men så blev det icke. Min favorit Elin åkte ut... :( Jag tycker det var så tråkigt!!!!! Varför åkte hon ut? Jag tycker verkligen inte att hon förtjänade det... Visst alla som är kvar e skitbra men dem jag hejar på är Christina och Ronnie :) Josephine har tyvärr lite väl mkt amerikanskt inspirerat i sina bakverk och det är så satans tråkigt...men visst, hon e riktigt duktig hon me :)

I paradbaket skulle alla deltagarna baka Petit Choux, tre sorters. Nu när det inte är så många deltagare kvar så väljer jag att lägga ut alla men även nämna vilka som var mina favoriter :)

Josephine, HÄR har ni recepten :) Hon gjorde en sort med lime som jag tyckte verkade goda :)

Christina, HÄR har ni recepten :) Hon gjorde en sort med rosblad på och det såg gudomligt gott ut!!!

Ronnie, HÄR har ni receptet :) Han hade en med ros- och pistage smak :) Jag är ju så himla svag för bakverk med smak av pistage...mmmmmm :)

Elin, HÄR har ni hennes recept :) Hon gjorde en med lingon och baileys, så himla perfekta kombinationer :)

Sen i den tekniska utmaningen så skulle deltagarna baka en budapeststubbe. Detta är en bland det godaste bakverk som finns och den är glutenfri!!! :) Alla deltagarna tyckte jag lyckades skitbra... men sen fick dem en extra överraskning: dem skulle dekorera den och det fick dem inte från början :-P Ronnie lyckades bäst med sin dekorering...sämst med sin dekorering var Josephine, hon dekorerade en av sina stubbar med massa grädde... 

Nästa avsnitt e det final!!! wiiiiiieeeeeee :) Då ska dem göra varsin bröllopstårta :)

hej!

Håller just nu på och beställer och fixar mm ang mitt kommande chokladpralinsbak :) jag ska göra fina och förhoppningsvis goda chokladpraliner till jul som julklappar till nära och kära :) Så nu ska jag bara få hem lite material så chokladpralinerna kan bli fina och förvaras fint :)

Ni få se bilder och vartifrån jag köpt det när jag fått hem allt <3

hej!

Finalen närmar sig! Kvällens avsnitt handlade om desserter! jag tycker alla var så himla bra!! I paradbaket skulle deltagarna baka en dessert med ett flarn. Så jäkla duktiga och här kommer mina tre favoriter:

Elin: Kokosburade nötbrownie. HÄR har ni receptet :)

Ronnie: Kalvdans och kaffemousse. HÄR har ni receptet :) detta var den mest krativa och orginella :) Min favorit!

Emelie: Himmelska chokladmousse. HÄR har ni receptet :)

sen i den tekniska utmaningen skulle deltagarna baka chokladfondant. Och detta är svårt måste jag säga... deltagarna lyckades skitbra förutom Emelie och Josephine... dem gjorde bara lite småmisstag :( Men en sak jag vet när man ska göra sufflé och annat sånt i små formarna är att man ska pensla smöret i formen uppåt för då höjer sig kakan uppåt :)

Den som åkte ut var Emelie :( usch så tråkigt... men dem som hamnar i final är svårt att veta... jag vette fasen ska jag säga er... alla är så bra! Men Christina tror jag och Josephine.... men dem jag hoppas på i final är Ronnie och Elin :)

Längtar redan till nästa avsnitt :) :) :)

Unnade mig min favoritchoklad idag efter träningen ;)

Hej!

I fredags var min bästa vän här på besök och då bjöd jag på tre rätters och detta bjöd jag på:

Förrätt:

Halloumi med avokado och grönsallad.

Har skivat halloumi och lagt det i en form och ringlat över olivolja, salt, svartpeppar och sen in i ugnen i 200grader i ca 10min. Sen serverar du det med avokado och isbergssallad och gurka och ringla över lite olivolja och strö över lite salt :)

Varmrätt:

Hjortstek med rotfrukter och het gräddsås

Hjorten som var ett innanlår tror jag :-P la jag i marinad i 2 dygn och sen steker du den lätt och sen lägger du den i en smörjd form och in i ugnen i 175grader i ca 30min och pensla under tiden på marinaden. sen låter du köttet vila en stund så den får ta åt sig alla goda safter :)

Skiva sedan uppköttet i tunna skivor och servera med rotfrukter som du tillagat i ugnen i 225grader med olivolja, salt och peppar. sedan såsen: matlagningsgrädde 15%, lätt creme fraiche, olivolja, sky från steken, en halv hönsbuljongtärning, marinad från steken, salt, peppar och stark paprikakrydda :)

Efterrätten:

Marias Gino

Denna efterrätten är superenkel och nyttig :)

Jag skivade upp galiamelon, kiwi, banan och äpple och la det i en liten form och sen en massa riven vit choklad och in i ugnen tills chokladen smält. Så jäkla gott!!!!!

I senaste inlägget fick jag en fin kommentar från Elin Werjefelt från Hela Sverige Bakar :) Va glad jag blev!!! Detta gjorde min kväll :)

Ikväll är det dags för ännu ett avsnitt av Hela Sverige Bakar :) Spännande det ska bli, inte många kvar :)

Hej

Har nyss sett 7:e avsnittet av Hela Sverige Bakar. Denna gången var temat Pajer! I paradbaket skulle deltagarna baka en dessertpaj med ett lock och somrig fyllning. Många gjorde paj med äpplen... och det tycker jag är mer höst/vinter.

Här kommer mina favoriter:

Elins äppelpaj. HÄR har ni receptet. Jag tycker precis som juryn att den är för hög för att kallas paj och är en mer äppelkaka.

Emelies äppelpaj med mandelmassa och pistage. HÄR har ni receptet. Denna paj var min absoluta favorit!!!! Mums :) Tror minsann jag ska testa den nån gång :)

Christinas björnbärs- och persikopaj. HÄR har ni receptet. Christina blev också veckans stjärnbagare!!! :)

Sen var den tekniska utmaningen att baka en toscapaj. Det som är så gott!!! Sen var det många som inte visste var en toscapaj var eller inte hade smakat en sån innan... herre gud... jag tycker det är lite dåligt. Okej att man inte vet ju den ska tillagas men man vet väl för i helvete hur en tosca paj ser ut och smakar? Sen åkte ju Martin ut!! Äntligen!!! Han har varit dålig genom hela tävlingen, fattar verkligen inte vad han hade där o göra... Dem som är kvar nu är riktigt bra! Den enda jag har nåt emot är väl Josephine...Hon är jätteduktig men hon är så insatt och inriktad i de amerikanska bakverken och det tycker jag är tråkigt. Detta handlar om mer svenska bakverk och då tycker jag att de andra deltagarna är bättre.

Nästa vecka är det desserter!! :) Bara tre avsnitt kvar! Kommer sen ha ett inlägg där jag listar alla mina favorit bakverk gjorda av deltagarna :)

Sen tror jag att den som vinner hela skiten e mellan Christina, Ronnie och Josephine. Jag hejar på Ronnie och Christina!