Hej

Idag var temat småkakor (Biscuits). 

Första utmaningen var signaturbaket och då skulle deltagarna baka en småkaka som inte var för mjuk eller för hård, 18st och dem hade 1,5h på sig.

Huvudingredienserna i en småkaka är smör, socker och mjöl.

Mina favoriter:

Rob: Chokladhavrekakor med ingefära

Ben: Pepparnötter

Janet: Christmas marsipan

Yasmin gjorde en biscotti men jag kallar inte det för en småkaka utan mer för en skorpa då den är rätt hård.

Den tekniska utmaningen skulle deltagarna baka 24st flarnrullar (med smak av ingefära och konjak) fyllda med vispgrädde.

Bäst: Jason

Sämst: Jo

Utmaning nummer tre var macrons! Man kunde göra dem på två sätt: italienskt eller franskt. Dem skulle baka 120st och sen tre smaker.

Mina favoriter:

Ben: vit choklad

Holly: choklad/mint, apelsin

Rob: kardemumma

Jo: blåbär, kokos

Janet: hallon

Stjärnbagare: Holly och Jason

Åkte ut: Ben

Synd att Ben åkte ut men jag är på domarnas sida här, han lyckades inte så bra denna omgången. Men... Rob är fortfarande kvar, WTF?! Han är verkligen jättedålig... ingen finess alls. Och ja jag vet att jag tjatar men måtte han åka ut snart... Mina favoriter är: Janet, mary-Ann, jason och Holly.

Detta avsnitt handlade om bröd! Mums säger jag :D

I signaturbaket skulle deltagarna baka ett smaksatt matbröd och det skulle inte vara bakat i en form, dem hade 3h och 15min på sig.

Jag tyckte bäst om dessa:

* Holly: choklad, nötter och lök

* Yasmin: ett nordafrikanskt bröd- kryddigt med bl a koriander

* Jason: ost och lök bröd med ett cheddarost täcke

* Jo: mozzarella och skinka

* Mary-ann: jag har glömt vad hon hade i sitt bröd men det såg jättegott ut!

För att få en fin skorpa och yta på brödet kan man hälla vatten i ugnen som då ger ifrån sig en ånga.

Den tekniska utmaningen: ett foccaiabröd. ett italienskt platt bröd med olivolja och salt.

Bäst: Jo

Sämst: Ian

Den sista utmaningen så skulle deltagarna baka en brödborg och sedan baka 24st bröd, varav hälften skulle vara söta bröd och de andra matiga bröd.

Bäst: Yasmin, kokos och pesto, Mary-Ann: choklad

Veckans stjärnbagare: Yasmin

Åkte ut: Urvashi och Ian.

Jag tyckte det var rätt person som blev veckans stjärnbagare och dem som åkte ut tyckte jag också var rätt val. Men jag tycker fortfarande att Rob är riktigt dålig och hoppas han åker ut snart!

Hej

Nu har jag sett avsnitt 2 och avsnittet handlade om pajer!

Dem har tre utmaningar. den första utmaningen är signatur baket och då skulle deltagarna baka en quiche- en matig smördeg, en matpaj med äggstamning. Något som domarna kollar på är att pajskalet ska vara fint och väl gräddat! Och sen ska pajen ha en välbalanserad och inte ha för mycket smaker.

Mina favoriter var:

* Janet: cheddar och grönsaker

* Urvanhi: krabba, koriander och kokos

Den äckligaste var Hollys och den innehöll pesto. Pesto för mig är ett tillbehör och inte någon fyllning till en paj!

Lite tips ang pajer:

* förgrädda pajskalet: nagga det och lägg sedan folie och sedan bönor som tynger ner foliet på pajen och sedan in i ugnen :)

* När man snurrar skalet i ugnen blir det mer jämnt gräddat.

Utmaning nummer 2: den tekniska utmaningen. Då skulle deltagarna baka Mary Berrys Citronpaj (tarte aux citron). man ska baka paj för hand och inte i maskin, man ska känna sig paj deg och arbeta med den lagom mycket.

Utmaning nummer 3: mini mördergsbakelser. dem skulle baka 24st och 2 sorter. Dessutom måste dem se likadana ut!

Mina favoriter:

* Joanne: honung-mandel

* Janet: choklad-körsbär

* Holly: Choklad-pistage och tryffel

* Simon: choklad-ingefära

* Jason: min-choklad

* Urvanhi: fläder

Många som jag gillade!!! :)

Veckans stjärnbagare: Jason

Åkte ut: Simon.

Fast jag tycker att Rob ska åka ut snart, han är en katastrof och har inte imponerat på mig alls!

Hej!

Nu har jag sett första avsnittet av säsong två av Hela England Bakar eller som det heter på engelska: The Great Brittish Bake off :)

Domarna i tävlingen är Mary Berry och Paul Hollywood, dem kan verkligen ALLT som har med bakning att göra :)

Först fick deltagarna baka 24st "signature cakes" alltså cupcakes. Dem hade två timmar på sig och många av dem hade choklad med i sina. En smakkombination en eprson hade var apelsin och choklad och det tänkte jag själv testa nån dag :) Mumsigt ;) Sen var det en deltagare han hade guiness i sina. Dem tyckte jag verkade superäckliga! Man behöver inte go-over-the-top... man ska satsa på det enkla men ändå har nåt exklusivt ;) Man har för fase inte öl i bakverk! Fy fan... :-P Det enkla är alltid bäst! Man ska också tänka på att smakerna ska passa och att garneringen av cupcakes ska vara ätbar!

I den tekniska utmaningen skulle deltagarna baka en brittisk kaka som heter Battenberg kakan, och den ser ut så här:

Det är en slags sockerkaka med olika ingredienser i och som ska bilda ett rutmönster och för att dem ska hålla ihop har man en slags sås/smet emellan och den ska man inte snåla med allt för mycket. Och runtom är det tunn marsipan. Jag tycker denna såg supergod ut och detta är definitivt ett projekt jag vill testa :D deltagarna skulle göra en Battenbergkaka med smak av kaffe och valnötter.

Sen fick deltagarna ytterligare en utmaning och det var att dem alla skulle göra en festtårta! Även här var det några som hade choklad och det är ju bara så gott! Men man får dock tänka på att kolla temperaturen för är den alldeles för hög så skär sig chokladen och det vill man inte! Här fick dem verkligen arbeta med kreativitet under press och dem hade 5h på sig.

Holly blev veckans stjärnbagare och det var hon värd, hon hade jättefina bakverk men jag tyckte dock inte om hennes tårta, hon gjorde en alldeles för tråkig tårta, en tårta med mörkare grön marsipan. Och sen var deltagarna tvugna att göra en tårta på höjden i flera lager :)

Den som åkte ut var Keith och han var evrkligen dålig, ingen klass alls på hans bakverk.

Jag längtar tills imorgon, då visas avsnitt 2 men dock så jobbar jag så jag få se det på tv4 play i helgen ist :)